Pasta fresca e Tartufo nero

• Ricette facili e replicabili anche a casa
• Calestano: incantevole paesino medievale circondato da maestose montagne che creano uno scenario naturale mozzafiato.
• Pranza o Cena in una terrazza panoramica
• Prodotti locali e sostenibili
• Tartufo nero

Benvenuti nella cucina di "Pasta Special": una Cooking Class che ti renderà un "Pasta Special-ist" una volta terminato il corso.

In questo workshop vedremo:

• come fare la sfoglia emiliana
• le tecniche e i trucchi per ottenere una pasta elastica, setosa e che non scuocia.
• Realizzeremo, poi, insieme:Tagliatelle e Ravioli (ricotta e salsa al tartufo nero)

Mentre la pasta cuoce, avrete l'opportunità di fare un aperitivo a base di tartufo sul nostro balcone panoramico.Ogni piatto, partendo dall'antipasto, sarà abbinato ad un vino locale, ma non è tutto poiché il pranzo o la cena si concluderà con un ottimo tiramisù fatto in casa.

Noi abbiamo già i grembiuli allacciati. Mancate solo voi!