Impara a fare la pasta fresca nel cuore della food valley

Vivi un’autentica cooking class di pasta fresca fatta a mano nel cuore della Food Valley, a Calestano, tra le colline di Parma, uno dei territori gastronomici più ricchi d’Italia.

In questo corso di cucina, impari dal vivo come preparare la vera pasta fresca all’uovo emiliana, dalla sfoglia elastica e setosa, passando per tagliatelle e ravioli fatti a mano con ingredienti di stagione.

La lezione è pensata per gruppi piccoli (max 8 partecipanti), cosicchè ogni ospite riceva attenzione personale e segreti di cucina tramandati in famiglia. Non è una semplice lezione, ma è un’esperienza italiana completa, dove cucini, degusti e condividi momenti autentici assieme a noi.

Imparerai:

• tecniche tradizionali per realizzare la pasta fresca all’uovo

• come tirare la sfoglia con mattarello e sfogliatrice

• il modo giusto per farcire e sigillare i ravioli

• piccoli segreti per ottenere sempre la giusta consistenza e sapore

Dopo la preparazione, ci sediamo insieme per un pranzo conviviale: pasta appena fatta con sughi della tradizione, un calice di vino locale selezionato e il nostro tiramisù fatto in casa come dolce finale.

La nostra cooking class è perfetta per:

• viaggiatori enogastronomici in visita a Parma

• coppie e amici che vogliono creare nuovi ricordi

• appassionati di cucina italiana

Vivi la cucina che sa di domenica in famiglia, lontano dalle routine turistiche e porta a casa nuove competenze, ma anche nuovi ricordi.