Impara a fare la pasta fresca come si deve.
Un'esperienza autentica nelle colline di Parma. Piccoli gruppi, ingredienti biologici km 0, pranzo o cena con quello che hai preparato — e un tiramisù finale che non dimentichi.
Un'esperienza autentica e conviviale, pensata per chi desidera scoprire la cucina italiana in un'atmosfera familiare e rilassata. Nelle colline di Calestano, a 40 minuti da Parma, nel cuore della Food Valley — imparerai a fare la pasta fresca fatta a mano, dall'impasto alla tavola.
Le lezioni si tengono in italiano e in inglese. Ospiti internazionali benvenuti.
Il più scelto
Tagliatelle e ravioli fatti a mano con ingredienti biologici a km 0. Pranzo o cena inclusi sul balcone panoramico.
Stagionale
Un'esperienza unica con il tartufo nero fresco. Per chi vuole qualcosa di davvero speciale.
Con Mitsu
Vola in Giappone senza muoverti da Parma. I gyoza fatti a mano con il maestro Mitsu.
Farina, uova e le mani. Ti guido io passo dopo passo nella preparazione dell'impasto perfetto.
Tagliatelle e ravioli: un viaggio nelle tecniche tradizionali custodite e tramandate di generazione in generazione.
La pasta che prepari tu va in pentola e potrai assaggiare il famoso sugo di mia mamma Nadia (c'è chi si è commosso al primo assaggio). Tutto con ingredienti dal nostro orto.
Pranzo o cena sul balcone con vista sulle colline. Vino, antipasto di prodotti locali e piatti preparati da me, la pasta fatta insieme e un delizioso tiramisù a conclusione.
Lezione di pasta fresca
Ti insegno tagliatelle e ravioli fatti a mano. Passo dopo passo, senza fretta, ridendo.
Ingredienti biologici km 0
Farina, uova e verdure dal nostro orto. Raccolte secondo la stagione, genuine e naturali.
Aperitivo con prodotti locali
Prodotti locali, formaggi, salumi e vino delle colline parmigiane.
Pranzo, pasta e tiramisù
Al termine ti siedi a tavola sul balcone panoramico e ti godi un pasto che ricorderai in mezzo al silenzio.
Vuoi regalare un corso di pasta fresca? Scrivimi e ti preparo una gift card su misura. Puoi scegliere l'importo liberamente e se vuoi, creo un voucher personalizzato con il nome di chi lo riceve.
Se hai un gruppo privato — addio al nubilato, compleanno, laurea, team building — puoi prenotare la cucina in esclusiva. Solo il tuo gruppo, nessun estraneo, su misura per voi.
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Ti aspetto in cucina. A presto, Virginia 🌾 Prenota ora